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听说,最近大家都在忙着吃春天~

2020-03-26 14:36:09    浏览:0    点赞:0 QQ咨询 微信联系 收藏关注

最近,小编听说

咱们达州人

都在忙着吃春天


山野嫩蔬、河海时鲜、时令美味……

暖春时节,万物复苏
是时候一口“鲜”一口“嫩”地
把春天吃进肚子里啦!

今天,小编为你带来多种

达州春天的美味

快来尝尝吧!

春笋

春天里最嫩的美味

  民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯,春笋是一种低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纤维的健康食材。虽说竹笋一年四季都有,但春笋却是一年里最鲜美的笋。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。

小编家里最常的吃法是

“笋子炒肉丝”

相信不少人在小的时候调皮

也挨过“笋子炒肉丝”

香椿

入春必吃的一道菜

  作为大竹名片的“香椿”,素有“树上的蔬菜”之美称,就连大竹县分管农业的副县长和县商务局局长也为香椿直播代言。在小编的老家有个习惯,每年都要扳椿芽,吃上一两次,才算是过了春天,品尝了春天的味道儿。

香椿炒鸡蛋

就是一道很美味的菜

清明菜粑粑

咸甜皆可吃不腻

  春日的阳光普照大地,各种花儿都在盛开了,正是吃野菜的季节,漫山遍野的野菜,再不吃就老了!趁着清明菜还未开花,去山上掐下一些,做盘美味的清明粑粑,一年才吃这么一次,一定要吃个够!


  将采摘回来的清明菜切碎加上糯米面做成皮,将野葱、榨菜和腊肉丁等混在一起炒熟做成馅料,包好之后上笼屉蒸熟即可食用。

  喜欢吃甜的人,可以将清明菜采回来,切烂,和着面粉、糯米面或玉米面,加上糖烙成粑粑即可食用。

鱼腥草

最爱的那一口折耳根

折耳根,学名:鱼腥草

有人听了会吞口水,而有人听了会流泪

这是一种让人又爱又恨,欲罢不能的食物

凉拌串串火锅烧烤,

甚至是泡茶,

折耳根的吃法,

只有你想不到,

没有达州人做不出来的!




野蒜

又鲜又辣

  说到野蒜,相信不少农村生长的小伙伴都有吃过吧?挖几丛小野蒜,又鲜又辣的味道最能代表早春了。

小编周末刚去开江挖的

可新鲜了

你想来一口吗

荠菜

吃了荠菜,百蔬不鲜 


  春天,是一个适合咀嚼的季节。荠菜,应该算是报春最早的精灵,荠菜鲜美,非一般菜蔬所能比拟。




  荠菜食用方法多样,或凉拌、或清炒、或汆汤,简单些,蘸酱就可以吃,又香又鲜,美味至极。而荠菜炒年糕算是一绝,夹一筷子入口,荠菜清香和年糕的软糯搭配得当,混合着山野间的灵气,那叫一个好吃。



豌豆

一口气可以吃下两碗

春天是豌豆上市的季节,

大家和豌豆相关联的童年的记忆里,

少不了一碗豌豆饭。


  奶奶会亲手剥出最新鲜的豌豆,和糯米、咸肉一起在灶头大铁锅里翻炒出香气,还可以放入炒散的鸡蛋,无需过多酱料配菜,单吃饭就很美味。

胡豆

豆的清香唇齿难忘

昨天小编已经在超市里看见

有“嫩胡豆”卖啦

每年,小编家里都会有一道

盐菜胡豆

一颗颗嫩胡豆,

吃在嘴里,豆子粉粉的,

皮却还带着一些嚼劲,

以至于吃过之后,

齿间留着豆子的清香。

还有什么是你春天爱吃的呢?


来源:达州发布


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